jueves, 13 de septiembre de 2012

PISTO


Ingredientes:

- 500 gr. de calabacín
- 150 gr. de pimiento verde
- 150 gr, de pimiento rojo
- 200 gr. de cebolla
- 3 dientes de ajos
- 25 gr. de aceite
- 400 gr. tomate natural triturado
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita de pimentón

Elaboración:

Poner los calabacines en rodajas en el vaso de la Thermomix, y programar 3 segundos, velocidad 4. Reservar.
Hacer lo mismo con los pimientos, y reservar también.
Echar la cebolla en el vaso junto con los ajos, 2 segundos velocidad 4. Añadimos el aceite y sofreimos 10 minutos, velocidad cuchara, temperatura varoma, giro a la izda, durante 10 minutos.
Añadimos los pimientos, y programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro izda.
Ahora ponemos los calabacines, y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro izda. Agregamos el tomate, el azucar, la sal y el pimentón, y programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro izda. Reposar un poco. Se puede acompañar con huevos cocidos o poché.