lunes, 10 de junio de 2013

ESPUMA DE FRESAS




Ingredientes:

150 gramos de fresas congeladas
50 gramos de azúcar
1 cucharadita de zumo de limón
1 clara de huevo bien fría

Elaboración:

En el vaso ponemos el azúcar y se pulveriza 10 segundos a velocidad progresiva 5-10. Añadimos al vaso el resto de los ingredientes excepto la clara y programamos 30 segundos velocidad progresiva 5-10. Mira si ha quedado bien triturada si no programamos de nuevo. Bajamos con la espátula lo que haya quedado por las paredes. Ponemos la mariposa, añadimos la clara de huevo y programamos 7 minutos velocidad 3 1/2. Servir en copas y tomar al momento.

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