Ingredientes:
1 bote grande de espárragos blancos
1 huevo cocido
1/2 pepino
1 cucharada de mayonesa
el zumo de 1 limón
sal y pimienta
1 chorrito de aceite de oliva
Elaboración:
Ponemos en la batidora todos los ingredientes menos el aceite (guardamos un espárrago para decorar). Batimos. Servimos y sobre el gazpacho, ponemos un chorrito de aceite y decoramos con el esparrago que guardamos).
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