Ingredientes:
Espaguetis (o la pasta que más nos guste)
500 gr. de tomates cherry
4 o 5 dientes de ajo
1 burrata
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Un poco de albahaca (opcional)
Elaboración:
Ponemos a cocer la pasta en agua con un poco de sal. Mientras la pasta se cuece, ponemos aceite en una sartén, añadimos los ajos pelados y enteros, los tomates, sal y pimienta. Se cocinan unos minutos hasta que los tomates estén pochaditos. Los pasamos a una batidora, añadimos la burrata y batimos. Si la salsa la queremos más líquida, añadiremos un poco del agua de cocción de la pasta. Colamos la pasta y añadimos la salsa. Se puede añadir un poco de albahaca por encima.
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