miércoles, 29 de junio de 2011

ARROZ CON BOGAVANTE


Ingredientes:

1 Bogavante
1 tomate
2 dientes de ajos
1 litro caldo de pescado
Una copa de vino blanco
4 tazas de arroz
Aceite de oliva
Una pizca de azafran
Sal

Preparación:

Pedir que te partan el bogavante en la pescadería. Pelar el tomate y los ajos por la batidora. Poner la paella en el fuego con bastante aceite. Cuando este caliente poner el bogavante y darle una vuelta. Sacarlo. En el aceite freir el tomate con los ajos. Cuando este frito añadir el vino y dejar evaporar. Añadir el caldo de pescado y dejar hervir. Cuando hierva añadir el azafran, el arroz y el bogavante. Dejar cocer hasta que el arroz este en su punto.

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