jueves, 30 de junio de 2011

PASTEL FRÍO DE CARNE DE LOLA


Ingredientes:

250 gramos de pechuga de pollo
250 gramos de jamón york
100 gramos de queso azul
Varias tiras de bacón ahumado

Preparación:

Se pican tanto la carne de pollo como el jamón york, y se mezclan con el queso azul, que puede calentarse previamente unos segundos en el microondas para mayor facilidad. A continuación se hace un rulo con la masa mezclada. En un molde se colocan las tiras de bacón ahumado, se pone el rulo encima y se va cubriendo con las tiras de bacon. Se mete en el microondas 10 ó 15 minutos a potencia máxima. Se saca y se deja reposar unos minutos. Envolvedlo con papel de aluminio y se enfría en la nevera. Se sirve en lonchas finas acompañado de una ensalada.