SALSA DE PASAS DE AMPARO

Ingredientes:

1/2 litro de vinagre

600 gr. de azúcar

10 dientes de ajos

600 gr. de pasas sin huesos 

5 ó 6 guindillas

1/2 kg de tomate triturado

Elaboración:

Trituramos con la batidora todos los ingredientes. Ponemos al fuego. Una vez hierve, de deja espesar un rato y listo. 

Es una salsa ideal para acompañar croquetas, o cualquier otro frito. Tambien las carnes a la brasa o plancha.