ESPUMA DE FRESAS CON YOGURT, DE ANTONIO

Ingredientes:

150 g azúcar
300 g fresas congeladas
El zumo de un limón pequeño
2 yogures de fresa

Elaboración:

En el vaso bien seco, echa el azúcar y pulveriza 10 seg. vel. progresiva 5 – 10.

Incorpora al vaso, con el azúcar, las fresas congeladas y el zumo de limón, programa 30 seg. vel. progresiva 5 – 10. Comprueba que la fruta ha quedado bien triturada, si no es así, repite de nuevo la operación.

Ahora pon la mariposa, baja con la espátula todo hacia las cuchillas, echa los yogures, pon el cubilete y programa 7 min. vel. 3 1/2. Ponlo en el congelador y sácalo 10-15 minutos antes de consumirlo.

Se puede hacer también, con frutas del bosque, melocotones, mezcla de frutas, etc….

MANZANAS ASADAS, DE MI MADRE

Ingredientes:

4 manzanas reineta

4 cucharadas de azúcar

Coñac o Brandy

Elaboración:

Lavamos bien las manzanas y les quitamos el corazón para que no queden nada del centro, solo la carne de la manzana. Las colocamos en una fuente. A cada manzana le ponemos en el centro una cucharada de azúcar y un chorreón de coñac. Espolvoreamos por encima un poco más de azúcar. Metemos al horno que previamente habremos precalentado a 200º. Horneamos unos 25 minutos. Sacamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

MACEDONIA DE LAS NEWS

Ingredientes:

1/4 de fresas

2 plátanos

2 peras

1 manzana

2 kiwis

1 limón

Azúcar

Elaboración:

Lavamos bien las frutas y las picamos en trozos pequeños. Las vamos poniendo en una fuente, todas juntas. Añadimos el zumo del limón y unas cucharaditas de azúcar (al gusto). Mezclamos bien y dejamos una hora que macere bien.