FLORES EXTREMEÑAS DE CHARI

Ingredientes:

1 docena de huevos

12 cucharas grandes de agua

6 cucharas grandes de aceite de oliva 

3 cucharas grandes de aguardiente seco 

14 cucharas de la misma medida no colmadas de harina 

un pellizco de sal.

Miel
Aceite de girasol

Elaboración:

Batimos los huevos. Incorporamos el resto de los ingredientes y al final la harina. Mojamos el molde en el aceite caliente (para freirlas usamos aceite de girasol) y después en la crema sin llegar al borde superior, dejamos un momento para que la crema se adhiera al molde y lo metemos en el aceite muy caliente, la flor se desprenderá. Dejamos que se fría. La colocamos sobre papel de cocina para que escurra el aceite sobrante. Una vez estén listas, se les pone miel de buena calidad.