SIRICAIA

Ingredientes:

5 huevos

1 cucharada rasa de levadura

330 gr. de leche

130 gr. de harina

250 gr. de azucar

2 cucharadas de mantequilla o aceite

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º

Montar las claras a punto de nieve, a velocidad 3 y 1/2 con las mariposas. Añadir el azucar, las yemas y la levadura. Mezclar y apartar la mezcla en un bol. Limpiar el vaso.

Añadir al vaso el aceite, la harina, y la leche. Programar 14 min. temperatura 90º velocidad 2,5.

Añadir la mezcla anterior y mezclar. Echar la mezcla en un molde redondo que previamente hemos untado con aceite. Hornear durante unos 30 min. hasta que se dore la superficie.