SALSA PARA CARNE

Ingredientes:

300 g de cebolla
150 g de champiñones
2 dientes de ajo
100 g de zanahorias
50 g de aceite de oliva
200 g de vino tinto
1 pastilla de caldo de carne

Elaboración:

Ponemos en el vaso todos los ingredientes, menos el vino y la pastilla de caldo de carne. Programamos 4 segundos en velocidad 5.
Bajamos con la espátula los restos. Programamos 10 minutos, temperalura Varoma, velocidad 1.
Añadimos el vino y la pastilla de caldo de carne, y programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4.
Para conseguir una salsa de carne más fina, trituramos 15 segundos en velocidad 7.
Rectificamos el punto de sal.