Pan brioche tipo miniburger
Carne mechada cortada fina y salda de haberla preparado
Mostaza de Dijon
Queso parmesano en lascas
Hojas de rúcula
Elaboración:
Tendremos una preparada que nos guste (sirve tanto carne mechada, roaftbeef...) Yo los preparé con carne de cabecera de cerdo mechada, preparada con la receta:
https://lacocinadepiluca.blogspot.com/2026/05/carne-mechada-en-olla-de-coccion-lenta.html
La carne se debe preparar el día antes porque debe estar fría para cortarla.
Los montaditos se preparan en cualquier tipo de pan que nos guste, pero quedan muy bien con pan brioche tipo miniburger. Los abrimos por la mitad. Untamos cada mitad de los panes con una fina capa de mostaza. Ponemos encima unas lonchas de carne cortada finita. Encima de la carne ponemos un poco de la salsa de haber hecho la carne. Añadimos queso parmesano, preferiblemente en lascas, y unas hojas de rúcula. Tapamos. Y listos para comer.
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