martes, 28 de junio de 2011

HUEVOS ENCAPOTADOS


Ingredientes:

un huevo por persona
mantequilla
harina
leche
Huevo batido para empanar
pan rallado

Preparación:

Se frien los huevos. Mientras se enfrían, se hace una bechamel bien espesa. Cuando esté hecha, se rebozan los huevos en la bechamel de forma que queden bien cubiertos, tanto por arriba, como por abajo. Se dejan enfriar. Se pasan por huevo batido y se empanan. Se vuelven a freir. Se sirven con tomate frito.

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