jueves, 6 de octubre de 2011

DULCE DE MEMBRILLO


Ingredientes:


500 grs. de membrillo sin pelar y sin pepitas
500 grs. de azucar
1 limón bien pelado y sin pepitas

Elaboración:

Triturar todo junto, treinta segundos, en velocidad progresiva 5-7. Bajar con la espátula lo que quede por las paredes de la termomix. Programar 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 5. Cuando falten 10 minutos quite el cubilete de la tapa para que evapore y caramelice. Distribuir la mezcla en varios recipientes y dejar enfriar. Permite congelación.