jueves, 22 de septiembre de 2011

HUEVOS RELLENOS


Ingredientes:

4 huevos
2 latas de atún
1 bote de mayonesa
tomate frito o ketchup
un poco de lechuga para adornar

Elaboración:

Cocer los huevos. Una vez cocidos y pelados, se parten por la mitad, separando las claras de las yemas. Apartar la yema de un huevo para adornar. El resto se tritura con un tenedor y se mezcla con el atún y un poco de tomate o ketchup. Mezclarlo bien y con esa mezcla ir rellenando los huevos que se irán colocando en una fuente bocabajo. Mezclar la mayonesa con tomate o ketchup y cubrir los huevos. Si se prefiere se puede cubrir con la mayonesa solamente. Adornar con un poco de lechuga y las yemas que habíamos apartado, muy picaditas. Servir bien frío.