jueves, 22 de septiembre de 2011

ENSALADA DE PATATAS


Ingredientes:

3 patatas medianas
5 huevos
Un bote o lata de pimientos morrones o del piquillo
Un bote o lata de ventresca, bonito o atún de buena calidad
Aceite de oliva
Vinagre
Sal

Elaboración:

Cocer las patatas y los huevos (por separado). Pelar ambas cosas. Colocar las patatas en la base de una fuente, los huevos y la ventresca encima, en el filo de la fuente, y en el centro los pimientos. 
Hacer una vinagreta con el aceite, el vinagre, la sal y un huevo picado, con la que aliñamos por encima la ensalada.