domingo, 18 de marzo de 2012

PASTEL DE BRÓCOLI DE STELA


Ingredientes:

300 gr. de brócoli ya cocinado (cocido, al vapor, guisado...)
4 huevos
1/2 vaso de nata
1 vaso de leche
(Se puede sustituir la nata y la leche por una lata de leche evaporada ideal)
un chorrito de kepchup o tomate frito para dar color
sal y pimienta

Elaboración:

Se trituran todos los ingredientes con la batidora. Se unta un molde con un poco de mantequilla o aceite. Verter la crema en el molde y cocinar en el horno al baño maría, o bien unos 20 minutos en el microondas a 75 % de potencia. Dejar enfriar, y a temperatura ambiente se delmolda. Adornar con mayonesa o con cualquier otra salsa que nos guste.
Este pastel se puede hacer con cualquier resto de verdura que tengamos cocinada. Incluso con pescado en lugar de verduras. Muy rico.