miércoles, 22 de enero de 2014

CREMA DE BRÓCOLI


Ingredientes:

500 grs. de brócoli
3 dientes de ajos
1 cucharadita de pimentón
Aceite
Sal
100 grs. de queso tipo Filadelfia
1 vaso de leche
1 patata mediana

Elaboración:

Troceamos el brócoli dejándolo en ramilletes. Freimos en una olla los dientes de ajos laminados con un poco de aceite. Añadimos el pimentón y rápidamente ponemos el brócoli. Rehogamos bien sin dejar de mover. Añadimos un poco de agua. Tapamos la olla y los dejamos cocinarse un ratito hasta que estén tiernos. Mientras tanto, cocemos la patata con agua y sal. Una vez cocinado el brócoli, los ponemos en un vaso de batidora, junto a la patata cocida, el queso y la leche. Batimos y probamos por si hay que rectificar de sal. Servir caliente.